茶湯渾濁是什么原因？有可能是茶葉本身的問題，比如茶葉上有比較多的絨毛，或茶里有雜質(zhì)之類的，也有可能是沖泡的方式不對，比如倒水的方式不對，或者水溫過高，還有可能是水質(zhì)的問題，比如水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物。
茶湯渾濁是什么原因
原因1：工藝不到位
普洱生茶在沖泡時茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是工藝不到位造成的。
如揉捻過度，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫離。
如干燥不徹底，鮮葉揉捻成條后需要陽光曬干，遇到陰雨天氣，鮮葉沒有徹底干燥就會導(dǎo)致成品茶的茶湯渾濁。
原因2：茶的倉儲通風(fēng)條件不好
倉儲會影響普洱茶的湯色。
普洱茶屬于后發(fā)酵茶，倉儲環(huán)境對普洱茶的陳化至關(guān)重要。
如果茶葉長期存放在高溫高濕的環(huán)境中，普洱茶的內(nèi)部微生物會處于高速轉(zhuǎn)化的狀態(tài)中。
同時還會產(chǎn)生其他霉菌，使普洱茶的轉(zhuǎn)化過程非常不穩(wěn)定，這樣的茶沖泡出來后會茶湯渾濁，口感欠佳。
所以存茶過程中，應(yīng)該規(guī)避光照、水分、異味，給普洱茶創(chuàng)造一個干燥、無異味、陰涼的環(huán)境就可以。
原因3：撬茶太碎，或投茶的碎茶末較多
餅、磚、沱等形狀的普洱茶，沖泡前都要進(jìn)行撬茶。
若在撬茶時，撬茶方式不當(dāng)，把茶撬的太碎。細(xì)碎的茶末融入茶湯中，會使得茶湯渾濁。
原因4：沖泡時，注水太高太急
在泡茶時，注水太高太急都會把茶葉翻滾起來，此時茶葉中較小物質(zhì)（例如茶毫）混雜于茶湯中，茶湯就會出現(xiàn)渾濁。
所以在沖泡普洱茶時，注水不能過快。
且不能直接沖擊茶葉而是要讓水沿蓋碗壁而下，出湯時也不能操之過急，以免茶葉碎末跑出。
茶湯渾濁也可能是存儲不當(dāng)造成的，比如存放在高濕高溫環(huán)境中時，茶葉受潮、霉變，茶湯就比較容易渾濁。另外，如果茶葉保存期間轉(zhuǎn)化不均勻，短期內(nèi)存儲環(huán)境發(fā)生較大改變，使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化不均勻，也會影響茶湯的清澈度。
